¡Aromas en Aromë!

El Restaurante Placentino Aromë se ha convertido en un establecimiento que no debe faltar en el panorama de la restauración en la Ciudad de Plasencia. Gracias al trabajo de Bea y Edu, se ha consolidado dentro de la oferta gastronómica, para lugareños y foráneos, que quieran disfrutar de una cocina elaborada, fresca y actual.

Participando en nuestro Festival desde 2020, se han ganado un hueco en esta pequeña familia, con una oferta gastronómica con el Pimentón de La Vera DOP como base, que nos ha dejado gratamente sorprendidos en cada ocasión. En la pasada edición de 2022, pudimos contar con ellos en cuatro ocasiones, dos comidas y dos cenas: los sábados, 12 y 26 y el viernes, 25 de noviembre.

Su oferta para estas comidas y cenas, estuvo llena de color y sabores, tradicionales y de otras tierras, perfectamente complementados, que hicieron las delicias de todos los que pasamos por allí.

Menú

Hummus de pimentón, chipotle y lima con totopos.

Migas con papada ibérica y chorizo, Pimentón de La Vera D.O, huevo a baja temperatura y bombón de foie y calabaza

Bienmesabe de corvina, vichysoisse fina de puerro y coco, mayo de pimentón ahumado picante.

Raviolis coreanos de rabo de ternera, parmentier trufado y tomate especiado.

Postre

Cremoso de chocolate negro, velo de naranja, azafrán y pimentón sobre tierra de avena.

 

Pintaba bien el menú… ¿verdad? Pues os aseguramos que estuvo a la altura de las expectativas esperadas. ¿Qué queréis que os digamos? El Humus era algo lleno de contrastes; esas migas casaban perfectamente con el bombón de foie y la calabaza. ¿La corvina? Pues estupenda. Sobre todo, por ese toque del pimentón picante integrado en la mayo. Los raviolis, otro tanto de lo mismo, y para terminar, el toque dulce con ese postre de chocolate y Pimentón.

Todo muy rico.





Como siempre, os animamos a que visitéis los establecimientos colaboradores en nuestro Festival Sensaciones. Su oferta gastronómica es rica y variada, a lo largo de toda la temporada. Buena muestra de ello, es la que os hemos trasladado hoy en este post, y la que podréis ir conociendo a lo largo de 2023, si estáis atentos a las publicaciones de nuestro Blog. En ellas os vamos a contar todas las maravillas que, los que se han pasado por las distintas comidas y cenas degustación, han podido disfrutar en persona. Esperando que ya estéis pensando, en la que será nuestra sexta edición, para este 2023.

¡No os vayáis muy lejos, que pronto habrá publicación!

#somospimentoneros

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